不只是抗癌!每周吃兩次花椰菜,能收到11大好處



花椰菜的外表和味道都很獨特,有的人超愛,有的人不喜歡。

然而,食用花椰菜,對身體有諸多好處,有些甚至會讓你大吃一驚。

11個好處讓你愛上花椰菜

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花椰菜對身體有很強的積極影響,無論是關於身體的排毒系統,高膽固醇,還是任何維生素缺乏相關問題,花椰菜都是可選食用的蔬菜之一。

好處1:控制體重

吃蔬菜一直以來都被認為是減肥或保持健康體重方面的奇迹。所有的減肥餐,肯定都有蔬菜的身影,花椰菜也是蔬菜沙拉里的常客。

選擇花椰菜作為減肥的食物,有2大原因,首先根據印度人的說法,花椰菜富含纖維,可以讓你吃飽。其次,它熱量真的很低,因而是解決體重問題的最佳蔬菜之一。

除此之外,花椰菜還含有罕見的營養物質如葡萄糖酸鹽和葡聚糖,它們有助於消除體內儲存的毒素。

好處2:治療和預防貧血

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吃花椰菜,對任何抗貧血的人來說都很不錯。

花椰菜富含鐵和葉酸,所以它是最好的食物之一,同時也能預防貧血。

花椰菜還富含維生素C,能幫助身體吸收鐵元素,同時它還可以提高血紅蛋白的水平,對那些缺鐵的人來說,非常有益。

好處3:增強骨骼

隨著年齡的增長,我們的骨骼也會變弱。

骨骼變弱了,不要猶豫,吃花椰菜吧,它能幫助你的骨骼恢復力量。

花椰菜實際上含有大量的鈣、鎂、鋅、維生素K和磷,這些元素均能幫助預防骨骼相關的疾病,並保持骨骼強壯。富含維生素K的食物,可以降低一些人的骨折風險。

好處4:保護心臟

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對心臟有益的蔬菜,可以永遠保留在你的膳食計劃里。

康涅狄格大學一項為期30天的研究表明,日常飲食中加入花椰菜,可以保護心臟。花椰菜中有一種獨有的化學物質,可以為細胞中的線粒體提供能量,幫助我們遠離癌症和心臟疾病的困擾。

好處5:保護眼睛

花椰菜中含有葉黃素和類胡蘿蔔素,這兩種抗氧化劑都有助於抑制白內障和黃斑變性,保護視網膜和視力。

好處6:預防癌症

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花椰菜有助於防癌。研究人員發現,花椰菜和其他十字花科蔬菜中含有的化合物基因 p53,被稱為腫瘤抑制基因,可以保護健康細胞,使其免受癌症侵害。

花椰菜不僅僅針對一種類型癌症,其中一種叫吲哚-3-甲醇的化學成分,還可以幫助降低乳腺癌、宮頸癌和前列腺癌的患病風險。

好處7:保護頭髮

頭髮的健康是很重要的。花椰菜和其他深綠色蔬菜一樣,含有維生素A和C,兩者都能產生天然的頭皮油脂,滋潤頭皮,使頭髮更柔順。

好處8:預防慢性疾病

對於腎臟疾病患者來說,花椰菜是一種合適的食物。因為它富含黃酮類化合物,而黃酮類化合物被認為是最好的血管清潔劑,對心血管疾病、腎臟病、糖尿病等多種慢性疾病都有預防和幫助治療的作用。

好處9:保護皮膚不老化

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花椰菜富含抗氧化劑,比如維生素C,有助於減少和防止皮膚損傷,這種損傷包括色素沉著和長皺紋;其中的槲皮素也是一種天然的抗炎劑,能夠抵抗衰老;維生素B和維生素E,則能給皮膚帶來健康的光澤。

好處10:預防關節炎

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花椰菜中有蘿蔔硫素,可以阻止與關節惡化相關的酶,阻礙炎症發生。維生素K也可以減緩骨關節炎的發展。

好處11:提升免疫力

為了保持身體健康強壯,免疫系統需要處於最佳狀態。根據研究發現,花椰菜可能有助於增強免疫系統。因為它含有微量礦物質、β-胡蘿蔔素和鋅等營養物質。這些營養物質對你的免疫系統是必不可少的,它能真正幫助你防止感冒。

初次之外,花椰菜還富含抗壞血酸,有助於解毒肝臟,對需要提高免疫力的人有幫助。

食用花椰菜的注意事項

雖然花椰菜確實好,但每天光吃它也不行的。將其列入你的膳食計劃里,每周吃個兩三次。並堅持健康膳食,做足運動,這也是十分重要的。

另外,花椰菜的花蕾種,很容易藏有菜蟲,因而前期清洗要多幾個步驟。建議:

先用鹽水泡整顆花椰菜,浸泡15~20分鐘;

然後把花椰菜切成小朵,再用鹽水沖洗一遍;

最後用清水洗凈,就可以開始烹飪了。

這樣不僅可以把菜蟲趕走,去除農藥,而且還能保留花椰菜的鮮味和營養。



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